町内のしぼりたての生乳を仕込み、チーズを作っています。
生乳という一つの自然の恵みから何種類ものナチュラルチーズができあがります。
そしてできあがったチーズは乳酸菌が生きているため、味が日々変化します。

食べていただく皆さんのたくさんの笑顔がみたいから、そして大切な家畜から出る乳を
無駄にしないよう一つ一つ心をこめて手づくりしています。

２０１０年春より、自家製山羊乳のチーズづくりを始めました。
どうぞ皆さま、一つ一つ楽しみながら召しあがってください。



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